Buffet festif
 

Artisan-Traiteur Maisonobe vous propose pour l'organisation de votre réception, cocktail ou mariage son buffet festif avec de nombreux assortiments salés et sucrés...

La prestation comprend : la mise en place, le service, les nappes et la décoration du buffet, la vaisselle ainsi que la livraison (selon le montant de la commande et la zone géographique de la réception)


Exemple de menu proposé :

Mise en bouche
Pyramide de chèvre sur un lit de tomates confites
Ou
Carpaccio de boeuf et parmesan

Entrée
Foie gras de canard entier, sel de Guérande, poivre de Sichuan et chutney aux figues.

Poisson
Pavé de turbot sauce au champagne et tonnelet de risotto aux éclats de fèves et basilic
Ou
Filet d'empereur sauce safrané et roulé de courgette aux petits légumes

Ivresse fruité.
(Cognac et glace à l'orange)

Viande
Noix de veau aux morilles, gratin de pomme de terre, carottes et brocolis.

Délices de nos régions.

Dessert
Croquembouche (3 choux par pers) et prestation pour une fontaine à champagne
Café gourmand (Craquant aux trois chocolats,mini macaron et tartelettes aux fruits de saison)

Pain
(Petit pain boule et pain de campagne)

Nappe, serviettes, vaisselle et service sont compris



Idée de buffet pour le lendemain :

Entrée
Assortiment de salades et crudités (200 g/pers)
Saumon fumé (crème fraîche et ciboulette)
Foie gras de canard
Saumon farci mayonnaise

Plat
Mignon de veau et filet de boeuf

Plateau de fromages
(Cantal au lait cru haute herbage, St nectaire, bleu de Laceuille et confiture de cerises)

Buffet de desserts
Entremet aux fruits, entremet aux 3 chocolats, panacotta et fruits

Mise en place, nappe et déco du buffet sont compris